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Escalope de veau sous vide, 2 tranches (325g environ) – pièce

10,25
Portion de 2 escalopes de veau sous vide. DLC 18 Décembre 2020. La coopérative Axuria est implantée au cœur du Pays Basque, elle regroupe 300 éleveurs des vallées basques et pyrénéennes. Des éleveurs d’agneaux de lait des Pyrénées et de vaches blonde d’Aquitaine réunis autour d’une même fierté pour leurs origines, d’une même passion pour leur métier. LA coopérative à dimension humaine transforme agneaux, vaches et veaux dans l’abattoir de Mauléon (64) agréé CE.

Faux filet de boeuf sous vide, 2 tranches (350g environ) – pièce

22,89
Portion de 2 tranches de faux filet de boeuf sous vide. DLC 5 Décembre 2020. La coopérative Axuria est implantée au cœur du Pays Basque, elle regroupe 300 éleveurs des vallées basques et pyrénéennes. Des éleveurs d’agneaux de lait des Pyrénées et de vaches blonde d’Aquitaine réunis autour d’une même fierté pour leurs origines, d’une même passion pour leur métier. LA coopérative à dimension humaine transforme agneaux, vaches et veaux dans l’abattoir de Mauléon (64) agréé CE.

Filet mignon de porc sous vide (750g environ) – pièce

17,50
Portion de filet mignon de porc sous vide. DLC 21 Février 2021. Les cochons sont élevés en plein air, ce qui donne un beau goût au gras, dans une zone de quelques kilomètres autour de Saint-Jean-Pied-de-Port, chez plusieurs éleveurs. Cochons basques, croisés porc duroc et porc blanc. Ils sont ensuite abattus à l'abattoir de Saint-Jean-Pied-de-Port et transformés par Eric Mayté à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques.

Fouet nature (220g environ) – pièce

6,40
Saucisse sèche au piment d'Espelette, légèrement piquante. Se conserve à température ambiante. Les cochons sont élevés en plein air, ce qui donne un beau goût au gras, dans une zone de quelques kilomètres autour de Saint-Jean-Pied-de-Port, chez plusieurs éleveurs. Cochons basques, croisés porc duroc et porc blanc. Ils sont ensuite abattus à l'abattoir de Saint-Jean-Pied-de-Port et transformés par Eric Mayté à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques.

Jambon de Bayonne tranché – portion 100g

5,40
Portion de 100gr Jambon de Bayonne IGP tranché. DLC 31 Janvier 2021. Les cochons sont élevés en plein air, ce qui donne un beau goût au gras, dans une zone de quelques kilomètres autour de Saint-Jean-Pied-de-Port, chez plusieurs éleveurs. Cochons basques, croisés porc duroc et porc blanc. Ils sont ensuite abattus à l'abattoir de Saint-Jean-Pied-de-Port et transformés par Eric Mayté à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques.

Jambon de pays bio (pièce d’environ 150gr en tranches) – La ferme bio de Crozefond

6,15
Jambon de pays tranché sous vide. DLC 15 Mars 2021. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.

Jambon Ibaïama tranché – portion 100g

8,80
Portion de 100gr Jambon Ibaïama tranché. Le jambon Ibaïama est un jambon de grande qualité séché de 16 à 20 mois, en séchoir à l'air libre. DLC 1er Février 2021. Le jambon Ibaïama se déguste cru, le sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de le déguster accompagné d'un vin léger. Les cochons sont élevés en plein air, ce qui donne un beau goût au gras, dans une zone de quelques kilomètres autour de Saint-Jean-Pied-de-Port, chez plusieurs éleveurs. Cochons basques, croisés porc duroc et porc blanc. Ils sont ensuite abattus à l'abattoir de Saint-Jean-Pied-de-Port et transformés par Eric Mayté à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques.

Lomo sec tranché sous vide (100g environ) – pièce

4,60
Lomo sec séché sous vide. DLC 23 Décembre 2020. Les cochons sont élevés en plein air, ce qui donne un beau goût au gras, dans une zone de quelques kilomètres autour de Saint-Jean-Pied-de-Port, chez plusieurs éleveurs. Cochons basques, croisés porc duroc et porc blanc. Ils sont ensuite abattus à l'abattoir de Saint-Jean-Pied-de-Port et transformés par Eric Mayté à Saint-Jean-le-Vieux dans les Pyrénées-Atlantiques.

Magret de canard frais (400g environ) – pièce

7,62
Magret de canard entier frais sous vide. DLC 17 Février 2021. Claude et Pierre Sénac sont deux frères agriculteurs à Aux-Aussat. Plus connus dans leurs jeunes années sur les terrains de rugby, ils sont aujourd’hui reconnus pour leur production de canards gras.De leurs parents et grands-parents, Claude et Pierre Sénac ont reçu le sérieux et la passion du travail bien fait. Chaque jour, ils poursuivent cette tradition familiale tout en la conciliant avec les techniques modernes.

Magret de canard fumé (310g environ) – pièce

9,10
Magret de canard fumé entier sous vide. DLC 15 Février 2021. Claude et Pierre Sénac sont deux frères agriculteurs à Aux-Aussat. Plus connus dans leurs jeunes années sur les terrains de rugby, ils sont aujourd’hui reconnus pour leur production de canards gras.De leurs parents et grands-parents, Claude et Pierre Sénac ont reçu le sérieux et la passion du travail bien fait. Chaque jour, ils poursuivent cette tradition familiale tout en la conciliant avec les techniques modernes.

Magret de canard séché (290g environ) – pièce

10,50
Magret de canard séché entier sous vide. DLC 26 Avril 2021. Claude et Pierre Sénac sont deux frères agriculteurs à Aux-Aussat. Plus connus dans leurs jeunes années sur les terrains de rugby, ils sont aujourd’hui reconnus pour leur production de canards gras.De leurs parents et grands-parents, Claude et Pierre Sénac ont reçu le sérieux et la passion du travail bien fait. Chaque jour, ils poursuivent cette tradition familiale tout en la conciliant avec les techniques modernes.

Poulette jaune du Béarn (environ 1,9kg) – pièce

30,75
Poulette jaune du Béarn entière, plumée et non-vidée. Poulette élevée 100-120 jours au grand air, finie au lait pendant les derniers jours. Elle est nourrie principalement au maïs qui est produit sur l'exploitation. Le producteur abat ensuite lui-même ses volailles. La chair est ferme et tendre. Brillat-Savarin, que notre éleveur cite sans bouder, disait de cette volaille plus dodue que la poule qu’« elle est la reine des volailles et la volaille des rois ».