Prix : 12€
Origine: France
« Robe rouge rubis, brillante. Le nez gourmand sur les fruits des bois légèrement confiturés associés à une touche de réglisse et menthe. Bouche souple et ronde, tout en douceur et gourmandise. Un parfait équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, accompagné d’un beau volume. On retrouve les mêmes notes de fruits qu’au nez. La finale est longue, chaleureuse et fruitée. Vin gourmand et enjôleur à déguster à l’apéritif ou avec un plat. »
Partons explorer un coin des côtes du Rhône que Trois Fois Vin n’a encore jamais proposé à ses abonnés : le terroir de Visan, avec une particularité exemplaire, l’altitude ! En effet, elle permet d’avoir une température inférieure à 3° par rapport à la plaine, et les raisins peuvent lui dire merci pour le meilleur équilibre que cela produit dans les vins. C’est ici que Vincent Tramier a décidé de se poser, pour produire du vin, son rêve enfin exhaucé ! Situé au sommet d’une colline à l’est de Visan à environ 360 mètres d’altitude, les 37 hectares du domaine de Coste Chaude se répartissent en 14 hectares de forêts de chênes, mêlées d’anciennes truffières, et 23 hectares de vignes plantées en coteaux et exposées au Sud. Un écosystème très favorable à la viticulture bio et peuplé d’un mix faune/flore très diversifié. La brise quasi permanente assainit les vignes et rafraichit les nuits d’été. En rachetant ce domaine, Vincent est tombé amoureux de la beauté des paysages, des vignes déjà âgées (40 ans en moyenne) et du potentiel lié à la position exceptionnelle d’altitude de l’appellation, surtout avec les premières preuves deuréchauffement climatique qui affectent la viticulture depuis quelques années.
