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Haricots blancs ou lingots bio boite 500g

€5,20

Comment les cuisiner :

On utilise les haricots blancs en accompagnement de viandes (en particulier la viande rouge), en entrée, dans des soupes ou des purées. Le lingot est capable d’absorber sauces et parfums. Habituellement employé dans les plats populaires, il s’accommode aussi particulièrement bien avec un simple filet d’huile d’olive et quelques feuilles de sauge.
Le temps de cuisson à l’eau est de 1 heure 30. Un temps de trempage de 8 à 12 heures est conseillé pour une meilleure cuisson. Notre truc : nous vous conseillons de changer la première eau de cuisson, toute juste frémissante, par de l’eau froide. Il suffit ensuite de reprendre une cuisson à feu doux jusqu’à ce que le haricot soit cuit à point.

Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.

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Catégories : Épicerie, Tous les produits Étiquettes : Bio, circuit court, Local, Nouvelle Aquitaine
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Prix à la pièce: 5,20€ TTC

Origine: Charente Maritime

Producteur: Les Fermes de Chassagne

Le GIE Ferme de Chassagne est un groupement d’agrobiologistes, basé en Charente (16), spécialisé dans la transformation (stockage, triage, calibrage, conditionnement) et la commercialisation de légumes secs (lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots blancs, rouges, noirs et Borloto, flageolets), farines de céréales (blé, épeautre, engrain, sarrasin) et huile de tournesol.

Associés pour valoriser les productions du terroir par une démarche collective, de qualité et de proximité, les producteurs gèrent eux-mêmes les activités du GIE et la vente de leurs produits.

Le haricot est la légumineuse de l’Amérique, introduite en Europe au XVIe siècle. Il est cultivé sur tous les continents. La diversité de types de haricots est extraordinaire, amenant de la couleur aux plats !

Le lingot fait partie des trésors culinaires des Charentes.

Exceptionnellement riches en fibres

Par ses teneurs en protéines, minéraux et vitamines, le haricot se situe dans la moyenne des légumes secs, contenant par ailleurs peu de matières grasses. Sa caractéristique principale est son exceptionnelle richesse en fibres, nettement supérieure à celle de la plupart des légumes secs. Les haricots doivent être cuits dans une eau juste frémissante limite le désagrément des gaz intestinaux.

Produits apparentés

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Céleri rave (pièce)

€2,80
Celeri rave en circuit-court (direct producteur) cultivé en agriculture raisonnée en France. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.
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Oignon rouge (500g)

€1,20
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Salade laitue (pièce)

€1,30
Laitue en circuit-court (direct producteur) cultivée en agriculture raisonnée en Lot et Garonne. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h. Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
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Salade feuille de chêne (pièce)

€1,30
Salade feuille de chêne en circuit-court (direct producteur) cultivée en agriculture raisonnée en Lot et Garonne. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h. Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.
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Citron jaune bio (pièce)

€1,00
Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.
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Echalote bio (500g)

€2,90
Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.
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Orange Ave Maria bio (1kg)

€3,90
Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.
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Radis botte rouge (pièce)

€2,00
Radis botte local en circuit-court (direct producteur) cultivé en agriculture raisonnée en Lot et Garonne. Produit livré a domicile sur Bordeaux la veille pour le lendemain pour toute commande en ligne effectuée avant 21h.
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Toutes les commandes passées avant 21h sont livrées le lendemain.

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